Ang kalahati ng 3/4 tasa ay katumbas ng 6 na kutsara. Ito ay pinaka-kapaki-pakinabang sa pagbawas ng mga recipe. Hindi kinakailangan na ang lahat ay sumusukat sa iisang pamantayan. Halimbawa kung ang tasa ang pamantayan kung gayon hindi sapilitan na ang lahat ay panatilihin ang pareho. Ang mga pamantayan sa pagsukat ay may iba't ibang mga yunit na makakatulong sa iba't ibang mga paraan. Pakikipag-usap tungkol sa mga tasa at kutsara ginagamit ang mga ito sa pagluluto o pagluluto sa hurno. Kung may mga resipe na kailangang magkaroon ng tumpak na halaga ng mga tasa at kutsara sukat pagkatapos dapat itong bigyan ng malaking pansin upang makita kung ano ang mga pamantayan. Ang pagluluto at pagbe-bake ay dalawang magkakaibang bagay. Sa pagluluto ang mga sangkap ay maaaring magkaroon ng kaunting pagkakaiba-iba na hindi magdadala ng labis na pagkakaiba sa mga resulta. Habang ang baking ay nangangailangan ng dedikasyon at pagtuon. Kung mayroong isang bahagyang pagkakaiba-iba pagkatapos ang buong resipe ay mapapahamak at ang resulta ay magiging nakakabigo. Kaya upang maiwasang ang sarili mula sa pag-alam ng mga bagay tulad ng kalahati ng 3/4 tasa at mga katulad na bagay ay mahalaga.
Ang pagbawas nito ng mga recipe na makakatulong sa pagharap sa bago o mamahaling sangkap. Hinahayaan lamang nating sabihin na marahil ang isang resipe ay masyadong malaki o kasing dami ng mga sangkap na susundan. Habang bago ka sa pagsunod dito ay nagkakaproblema sa paghawak. Samakatuwid pinutol mo ang resipe sa simpleng sabaw na makakatulong sa pag-unawa at pagsunod sa mas mahusay na resipe. Kahit na hindi ka bago sa pagbe-bake ng pag-alam pa rin tungkol sa iba't ibang mga sukat ay kapaki-pakinabang lamang.
Mga uri ng pagsukat sa pagluluto
Pagsukat ng dami
Mga sukat sa timbang
Pagsukat ng dami
Ang mga sukat sa dami ay ang sukat ng basang mga sangkap o ang mga likido. Mayroon silang magkakahiwalay na mga yunit upang maunawaan dahil ang anumang bagay ay may timbang na iba sa pagiging basa o tuyo. Sa iba't ibang mga sangkap na nilalang sa paligid ng mga tool sa pagsukat at pamantayan ay magkakaiba. Ang pagsukat ng dami ay may mga sumusunod na yunit.
Kutsarita t o tsp
Kutsara ng kutsara
Quart qt
Pint pt
Peck pk
Panitikan l o lt
Mililitre ml
Galon gal
Fluid ounce fl oz
Dessertspoon dsp (sa Australia lamang)
Cup C o c
Bushel o b
Mga sukat sa timbang
Pagdating sa timbang ang mga tuyong sangkap ay sinusukat. Maaari silang maging harina, asukal atbp Ang kanilang timbang ay maaaring nakasalalay sa kanilang pagbuo rin. Halimbawa ang kalahati ng 3/4 tasa ng granulated sugar at pulbos na asukal ay magkakaiba.
Onsa o oz
Miligram o mg
Pound o lb / #
Kilogram kg
Gram g
Sa mga recipe na madaling magagamit sa internet maaari kang makahanap ng iba pang mga yunit ng pagsukat din. Hayaan mong makilala ang lahat sa kanila.
Speck o sp
Maliit o sm
Pakete o pkg
Kurutin o p
Malaki o lg
Dose o doz
Mga conversion sa pagluluto
Mayroong dalawang uri ng mga conversion na ginagamit sa buong mundo. Ang mga conversion na ginamit sa buong mundo ay nakabatay sa International System of Units. Gumagamit ang Estados Unidos ng iba't ibang sistema na laganap bago ang pagtatag ng sistemang internasyonal. Magiging magkakaiba ang kanilang mga conversion para sa mga pagsukat ng dami.
| Mga yunit ng sukatan | Mga yunit ng US | Mga kahaliling yunit ng US |
|---|---|---|
| 5 ML | 1 kutsarita | 1/3 kutsara |
| 15 ML | 1 kutsara | 3 kutsarita o ½ fluid ounce |
| 60 ML | ¼ tasa | 4 tablespoons o 2 fluid ounce |
| 125 ML | ½ tasa | 8 kutsara o 4 fluid ounce |
| 180 ML | ¾ tasa | 12 kutsara o 6 fluid ounce |
| 250 ML | 1 tasa | 16 kutsara o 8 fluid ounce |
| 500 ML | 1pint | 2 tasa |
| 950 ML | 1 quart | 4 tasa o 2 pint |
| 3.8 l | 2 galon | 8 pints, 4 quarts o ½ peck |
| 7.5 l | 1 peck | 8 quarts o 1 peck |
| 35.2 l | 4 na piraso | 1 bushel o 7 ¾ galon |
Kahit na ang mga pecks at bushel ay hindi karaniwang mga unit na bumili para sa tradisyunal na mga recipe na ito ay maaaring maging madaling gamiting pag-convert.
Ang mga sukat sa timbang ay naiiba kaysa sa dami.
| Mga yunit ng sukatan | Mga yunit ng US | Alternatibong onsa ng US |
|---|---|---|
| - | - | - |
| 28 gramo | 1 onsa | 1/16 pounds |
| 57 gramo | 2 onsa | 1/8 pounds |
| 113 gramo | 4 onsa | ¼ pound |
| 156 gramo | 5.5 onsa | 1/3 pounds |
| 312 gramo | 11 onsa | ½ pound |
| 340 gramo | 12 onsa | 2/3 pounds |
| 454 gramo | 16 onsa | ¾ pound |
| 992 gramo | 35 onsa | 1 libra |
| 4.5 kilo | 160 onsa | 2.2 pounds |
Ang mga recipe ay magkakaiba sa iba't ibang mga bansa dahil ang kanilang mga pamantayan ay magkakaiba. Kaya't kung may isang resipe na kinuha mula sa internet na kabilang sa ibang bansa kung gayon ang pag-convert ay dapat gawin upang makatipid mula sa hindi magagandang resulta.
Pagputol ng mga resipe
Sa pagpuputol ng mga resipe na gumagawa ng kalahati ng mga sangkap ay madaling maunawaan na kung magkano ang nilalaman ng mga ito.
· Ang kalahati ng ¼ ng isang tasa ay katumbas ng 2 kutsarang
· Ang kalahati ng 1/3 tasa ay katumbas ng 2 tablespoons at 2 kutsarita
· Ang kalahati ng ½ tasa ay katumbas ng ¼ tasa
· Ang kalahati ng 2/3 tasa ay katumbas ng 1/3 tasa
· Ang kalahati ng 3/4 tasa ay katumbas ng 6 kutsara
· Ang kalahati ng ½ ay katumbas ng kalahati ng isang tasa
· Ang kalahati ng 1 kutsara ay katumbas ng 1 ½ kutsarita
· Ang kalahati ng 1 tsp ay katumbas ng ½ kutsarita
· Ang kalahati ng ½ kutsarita ay katumbas ng ¼ ng kutsarita
· Ang kalahati ng ¼ kutsarita ay katumbas ng 1/8 ng kutsarita
· Ang kalahati ng 1/8 kutsarita ay katumbas ng isang dash
Pagputol ng mga resipe sa ikatlong bahagi
Kung ang paghahati ng kalahati ng mga recipe ay gumagawa ng masyadong maraming mga sangkap sa gayon maaari silang nahahati sa ikatlong bahagi
· Ang isang katlo ng ¼ ng tasa ay katumbas ng isang kutsara at isang kutsarita
· Ang isang katlo ng 1/3 ng isang tasa ay katumbas ng isang kutsara at 2 ¼ kutsarita
· Ang isang katlo ng ½ ng isang tasa ay katumbas ng dalawang kutsara at 2 kutsarita
· Ang isang katlo ng 2/3 ng isang tasa ay katumbas ng tatlong kutsara at 1 asp kutsarita
· Ang isang ikatlo ng ¾ ng isang tasa ay katumbas ng ¼ tasa
· Ang isang third ng 1 tasa ay katumbas ng 1/3 tasa
· Ang isang katlo ng isang kutsara ay katumbas ng 1 kutsarita
· Ang isang katlo ng isang kutsarita ay katumbas ng isang bunton ng ¼ kutsarita
· Ang isang katlo ng ½ kutsarita ay katumbas ng kaunting kutsarita
· Ang isang katlo ng ¼ kutsarita ay katumbas ng kaunting 1/8 kutsarita
· Ang isang third ng 1/8 kutsarita ay katumbas ng isang dash
Ang sumusunod na tsart ay upang makakuha ng mas mahusay na pag-unawa sa simpleng pagbabago
| Halaga | Kalahating halaga | Isang third ng halaga |
|---|---|---|
| - | - | - |
| 1 tasa | ½ tasa | 1/3 tasa |
| ¾ tasa | 6 na kutsara | ¼ tasa |
| 2/3 tasa | 1/3 tasa | 3 kutsara at 1 ½ kutsarita |
| ½ tasa | ¼ tasa | 2 kutsara at 2 kutsarita |
| 1/3 tasa | 2 tablespoons at 2 kutsarita | 1 kutsara at 1 ¼ kutsarita |
| ¼ tasa | 2 tablespoons | 1 kutsara at 1 kutsarita |
| 1 kutsara | 1 ½ kutsarita | 1 kutsarita |
| 1 kutsarita | ½ kutsarita | 1/4 kutsarita |
| ½ kutsarita | ¼ kutsarita | 1/8 kutsarita |
| ¼ kutsarita | 1/8 kutsarita | Dash |
Pagkakaiba sa pagitan ng basa at tuyong sangkap
Mayroong higit pang mga pagkakataon na makakuha ng kawastuhan sa mga dry sangkap. Tungkol sa basa o likido ay nababahala mas madali silang sukatin o baguhin.
· Flour o brown sugar o anumang produkto na may pulbos na form. Maaari silang mai-compress upang makakuha ng isang compact form upang ang kanilang dami ay madaling mabago. Kahit na ang halumigmig ay nakakaapekto sa kanila at binabago ang kanilang pagsukat. Kahit na ito ay isinasaalang-alang na ang kanilang pagbabago ay bahagyang gumagawa ito ng malaking pagkakaiba sa mas malaking halaga.
· Sa laban ang basa na mga sangkap ay mananatili sa parehong dami. Ang isang onsa kung harina ay magkakaiba sa pulbos o compact form ngunit ang isang tuluy-tuloy na onsa ng tubig ay mananatiling pareho sa anumang kondisyon.
· Para sa pinakamahusay na mga resulta gamitin ang pagsukat ng tasa ng eksklusibo para sa basa at tuyong sangkap. Sa ganitong paraan ang mga tuyo na sangkap ay maaaring ma-level off mula sa itaas hanggang matitira mula sa anumang mga pagkakamali. Ang mga tuyong pagsukat ay mas madali.
Mga tip para sa pagsukat ng mga recipe.
Ang pagsasanay ay magpapadali sa pagkuha ng mga pagsukat dahil magkakaroon ka ng iyong dalubhasa na mga kamay sa mga ito at malalaman din na ang dami ay nagbibigay ng kanais-nais na mga resulta o hindi.
· Ang tsart ay narito para sa lahat ng mga uri ng mga conversion. Dapat silang isulat sa una pagkatapos gawin ang lahat ng mga conversion. Magkakaroon ng maginhawa sa ganoong paraan o kung hindi man mag-hover ang pagkalito at ito ay magiging gulo.
· Dapat itong maging malinaw sa isip kung aling mga sangkap ang kailangang baguhin. Halimbawa kung mayroong isang kutsarita na kinakailangan para sa oiling ng kasirola pagkatapos ay walang kinakailangang conversion sa iyon. Ngunit marahil ang pagbawas sa pampalasa na pampalasa ay hindi magiging isang magandang ideya kung bakit dahil ang ulam ay magiging sobrang mura. Upang idagdag upang tikman ang mga pampalasa sa isang sapat na halaga ay isang mahusay na pagpipilian
· Panatilihin sa pagtikim ng pinggan habang nagluluto. Ang tamang dami ng pampalasa ay maaari lamang malaman kapag natikman mo ito. Kaya't kung may higit na kinakailangan na panimpla pagkatapos ay talagang dapat mong gawin ito.
· Ang pagpili ng mga saucepan ay mahalaga din dahil kung minsan ang pagbe-bake ay dapat na gawin sa isang mas maliit na ulam kung ang mga sangkap ay pinuputol. Tingnan ang pagkakaiba sa iyong sarili para sa isang crispier brownie sa isang mas maliit na ulam.
Ang temperatura ng oven at oras ng pagluluto sa pagbawas ng mga resipe
Hindi lamang ang mga sangkap ang pinuputol ngunit kasama nito ang temperatura ng oven at oras ng pagluluto ay nabawasan din o kahit papaano hindi sila magiging pareho. Ano ang mga epekto na ilalagay nila ay magiging kilalang kilala kapag ang pagluluto ay tapos na ng binawasan ang mga sangkap.
· Ang kaliskis sa kusina ang pinakamahusay na paraan upang masukat ang mga sangkap. Iyon ang pinakamahusay na paraan upang makabuo ng tumpak na timbang. Kahit na may mga dry sangkap eksaktong dami ay hindi maaaring matiyak na mayroon pa rin ng mga conversion na na-convert sa gramo o kilo ay pinakamahusay.
· Subukan at gawing mas madaling mga conversion. Halimbawa kung nahanap mong madaling masukat sa mga kutsarita o kutsarang alam ang mga conversion. Ang kalahating tasa ay katumbas ng 24 kutsarita. Kung sakaling kailangan ng kalahati ng ½ tasa pagkatapos hatiin ang 24 na may kalahati sa halip na. Tasa. Pagkuha ng sagot 12.
· Ang pagluluto ay hindi palaging binalak kung minsan ay nagmamadali din. Para sa mga maikling pagbawas na iyon ay maaaring magamit. Halimbawa ang isang katlo ng ¼ ng isang tasa ay 1 kutsara at 1 kutsarita. Ngunit sa pagmamadali maaari mo lamang punan ang 1/4 tasa ng isang ikatlo ng sangkap. Tandaan na hindi ito magagamit para sa mga sarsa o sopas na hindi nagbe-bake. Kailangan nito ng katumpakan at kimika upang sumama dito.
Mga sukat sa kutsara at kutsarita.
Ang mga kutsarita at kutsara ay madaling magagamit sa kusina kaya ang mga simpleng pagsukat sa mga kutsara ay makakatulong sa kanila na mabisa.
Ang 1 tasa ay katumbas ng 16 tablespoons
½ kung ang tasa ay katumbas ng 8 kutsara
¾ tasa ay katumbas ng 12 tablespoons
Ang kalahati ng ¾ tasa ay katumbas ng 6 na kutsara
Ang ½ tasa ay katumbas ng 8 kutsara
Ang 1/3 tasa ay katumbas ng 5 kutsarang at 1 kutsarita
Ang kalahati ng 1/3 tasa ay katumbas ng 2 tablespoons at 2 kutsarita
Ang ¼ tasa ay katumbas ng 4 na kutsara
Ang kalahati ng ¼ tasa ay katumbas ng 2 tablespoons
Ang 1/8 tasa ay katumbas ng 2 tablespoons
Ang kalahati ng 1/8 ay katumbas ng 1 kutsara
½ kutsara ay katumbas ng 1 ½ kutsarita
Ang pagsukat ng mga sangkap ay hindi gaanong mahirap sa pagsukat ng mga kaliskis sa kusina. Nagbibigay sila ng tumpak na panukala. Kadalasan mayroong mga rekomendasyon na palaging dapat gamitin ang kaliskis at ang pagtimbang ng mga sangkap ay ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng pinaka tumpak na mga sukat. Ang mga tuyong sangkap ay ang mga mas maraming komplikasyon. Kahit na bumili ka ng isang bagong bag ng harina kung gayon ang mga sangkap ay hindi gaanong naka-aerated dahil kung saan ang isang ginamit na bag ng harina at isang bago ay magkakaiba-iba ng dami.
Nakalista sa ibaba ang mga sangkap at ang kanilang mga nauugnay na timbang.
| Mga sangkap | Timbang |
|---|---|
| Cocoa pulbos | Ang 1 tasa ay katumbas ng 85 gramo |
| Asukal sa confectioner | Ang 1 tasa ay katumbas ng 113 gramo |
| Naka-pack na brown sugar | Ang 1 tasa ay katumbas ng 220 gramo |
| Granulated na asukal | Ang 1 tasa ay katumbas ng 200 gramo |
| Mantikilya | 1 tasa (1 stick) ay katumbas ng 113 gramo |
| Baking soda | Ang 1 kutsarita ay katumbas ng 6 gramo |
| Pagbe-bake ng pulbos | Ang 1 kutsarita ay katumbas ng 4 gramo |
| Buong harina ng trigo | Ang 1 tasa ay katumbas ng 120 gramo |
| Pagtaas ng sarili ng harina | Ang 1 tasa ay katumbas ng 125 gramo |
| Harina | Ang 1 tasa ay katumbas ng 140 gramo |
| Lahat ng layunin o harina ng tinapay | Ang 1 tasa ay katumbas ng 125 gramo |
Ang lahat ng mga hakbang na ito ay magkakaiba sapagkat ang density ng mga sangkap ay magkakaiba at ito ang mahalaga sa mga tuyong sangkap. Ito ang dahilan kung bakit mahirap sila gumana.
Ano ang iba't ibang mga tool sa pagsukat?
Ang mga gamit sa kusina ay ang isa na karaniwang ginagamit sa kusina. Ito ang gumagawa ng kamangha-mangha at kasiya-siyang kinakain ang mga recipe. Dahil tinitiyak nila ang tamang dami ng mga sangkap. Hindi lamang ang lasa ang dinadala nila kundi ang kawastuhan din. Ang mga ito ay itinakda at nagtapos ayon sa pamantayan ng mga yunit ng pagsukat. Ang mga tool na ito ay magagamit kahit saan sa lugar ng merkado na ginagawang mas madali.
Marahil sa mas matandang mga libro sa pagluluto ang mga sangkap sa pagluluto ay hindi masyadong tiyak ngunit sa totoo lang ngayon ang katumpakan ay itinuturing na mas mahalaga. Ngayon ang mga recipe ay nasa kanilang tumpak na sukat. Kaya maging makatwiran at upang gawing mas dalubhasa at propesyonal ang mga pagluluto kailangan mo lamang gawin ang mga sangkap nang tumpak hangga't maaari. Ang mga tamang sangkap sa tamang halaga ay ang susi sa isang balanseng at masarap na ulam. Samakatuwid ang pagsukat ng orientation ng mga tool ay dapat.
Mga tuyong tasa ng pagsukat
Ang mga ito ay naimbento noong 1896 ni Fannie Farmer na siyang may-akda ng cookbook na 'The Boston School Cookbook' at direktor ng 'The Boston Cook School'. Inimbento niya ang mga ito sa isang layunin na ang mga tool sa pagsukat na ito ay magiging kapaki-pakinabang. Tama siya pagkatapos ng lahat. Mula pa nang ma-imbento sila ay naging isang mahalagang bahagi ng kusina
Dumating ang mga ito sa alinman sa mga makukulay na plastik o hindi kinakalawang na asero. Ang mga ito ay para sa nag-iisang layunin ng pagsukat ng mga tuyong sangkap dahil ang dami para sa mga tuyo at basa na sangkap ay magkakaiba. Dumating ang mga ito sa iba't ibang laki ng 1 tasa, ½ tasa, ¼ tasa o ¾ tasa. Ang mas maraming laki sa mga tool sa pagsukat na mas mahusay ito dahil ang anumang uri ng mga sukat ay maaaring gamitin.
Gamitin ang pamamaraang 'dip at sweep' na nagsisiguro ng lubos na kawastuhan. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagkuha ng isang nakundok na kutsara na ginagawang siksik at pagkatapos ay i-level ito ng isang kutsilyo. Oo tama ang dami mo ngayon.
Ang pagsukat ng mga tasa ay ginagamit para sa iba`t ibang mga sangkap kaya't siguraduhing hugasan ito nang lubusan sapagkat ang ilan sa kanila ay nag-iiwan ng kakila-kilabot na amoy. Ito ay tiyak na hindi maganda dahil sa paglaon ang mga amoy ay nahalo sa iba pang mga produkto na nakakaapekto rin sa kanila. Natiyak nating ang sabon sa kusina ay ginagamit upang maayos na malinis ang mga tasa.
Tasa sa pagsukat ng likido
Ang mga tuyo at likidong sangkap ay sinusukat sa iba't ibang tasa. Hindi sila masusukat sa parehong pamantayan dahil magkakaiba ang kanilang mga density. Kaya tiyaking mayroon kang isang hiwalay na likidong pagsukat ng tasa sa kusina.
Ang mga tasa na ito ay nagmula sa baso o plastik. Ang mga ito ay transparent na kung saan ay kung bakit madaling makita ang sangkap na ibinubuhos dito at makita kung gaano ang kanilang sinusukat. Ang baso o plastik ay mayroon nang mga marka sa mga ito na nagbibigay ng pamantayan ng sukat ng likido.
Ang pinakamahusay na paraan upang masukat mula sa likidong pagsukat ng tasa ay ang tasa ay dapat unang ilagay sa isang tuyong ibabaw. Pagkatapos ay panatilihin ang antas ng mata sa nais na sukat ng likidong kinakailangan. Ibuhos lamang ang likido upang makuha ang kinakailangang dami ng sahog. Pa rin kung mayroong anumang pagkalito pagkatapos ay maaaring magamit ang kaliskis.
Ang anyo ng mga tasa na ito ay maaaring plastik, metal o baso. Sa mga plastik na tasa ibinibigay ang mga nagtapos. Maaari silang maging maginhawa sa paggamit dahil may mas kaunting pagkakataon na mabasag. Gayunpaman ang pagkuha ng mas murang mga may mababang kalidad na plastik ay maaaring humantong sa pagkasira. Kaya mamuhunan sa mas mahusay na mga bago. Ang mga ito ay ligtas na makinang panghugas ngunit ang plastik ay maaaring sumipsip ng mga amoy pati na maaaring ihalo sa iba pang mga sangkap sa gayon pagkasira sa kanila samakatuwid dapat silang malinis nang lubusan. Sa kabaligtaran ligtas na gamitin ang mga baso sa pagsukat ng tasa dahil hindi sila tumanggap ng anumang amoy. Ngunit nasa peligro silang madaling masira. Ang kanilang mga linya ay maaari ding mawala sa oras at patuloy na paghuhugas. Ang mga metal ay matibay at lumalaban. Dapat silang mas mahusay na hugasan ng mga kamay sa halip na ilagay sa isang makinang panghugas
Pagsukat ng mga kutsara
Ang mga nabanggit na tool ay para sa mas malaking halaga ng mga sangkap. Para sa pagsukat ng kutsara ay literal mula sa mga kutsara na may iba't ibang laki sa lahat ng may mga pamantayan ng iba't ibang mga panukalang kutsara. Ito ang pinaka kapaki-pakinabang sa pagsukat ng mga sangkap para sa pagluluto sa hurno tulad ng muffin, cookies o cake. Ang kawastuhan ay kinakailangan sa mga recipe na ito snd kung saan ang mga kutsara na ito ay pinakamahusay na magagamit. Ang dami nilang kinukuha ay ½ kutsarita hanggang 1 kutsarita at ½ kutsara hanggang 1 kutsara. Mayroong ilang mga advanced na kutsara ng pagsukat na may magkakahiwalay na mga sukat para sa basa at tuyong sangkap. Bukod dito ang kanilang mga funky na kulay ay isa pang kapanapanabik na bahagi.
Ang mga kutsara ng metal ay matibay, pangmatagalan snd din ay hindi sumisipsip ng amoy ng mga sangkap. Ang mga plastik na kutsara ay may iba't ibang kulay at ang mga ito ay ligtas na makinang panghugas. Ang mga ito ay matibay kung hawakan nang may pag-iingat ngunit mot labanan ang init. Magagamit din ang mga kutsara na kahoy ngunit ang mga ito ay higit sa layunin sa Aesthetic at kaduda-duda din ang kanilang tibay. Ang magnetikong form kung ang mga kutsara ay may kalamangan na madali silang dumikit sa ibabaw ng metal kung gayon ang paghanap ng mga kutsara ay mas madaling ginagawang mas mababa kung may pagkakataon na mawala ang mga ito. Panghuli may mga pandekorasyon na kutsara na may magagandang disenyo at pattern sa kanila. Ang kanilang paggamit sa kusina ay mas mababa at naghahatid ng higit na layunin sa aesthetic.
Paghahalo ng mga mangkok
Ang pinakakaraniwang kasangkapan sa kusina ay ang paghahalo ng mangkok. Dumating ang mga ito sa iba't ibang laki at materyal. Ang bawat isa sa kanila ay may magkakahiwalay na mga katangian. Ang baso ng paghahalo ng baso ay madaling gamitin at hindi napapailalim sa anumang pagkabulok at madaling hugasan. Ang mga stainless steel bowl ay mayroong kalidad na walang kalawang at madaling hugasan. Ang mga mangkok na silikon ay ligtas lahat sa microwave at oven. Dumating ang mga ito sa iba't ibang laki na kung saan ay naka-pack na magkasama upang hindi ka dumaan sa abala ng pagbili ng mga ito sa magkakaibang laki ng magkahiwalay. Ang kamakailang pagbabago ay dumating sila na may mga marka sa loob ng mga ito. Ang mangkok mismo ay may mas magaan na kulay habang ang mga marka ay mas madidilim na kilalang lilim. Pangunahing ginagamit ang mga ito sa paghahalo ng batter para sa mga cake o iba pang mga pagluluto. Ang kanilang paggamit ay nagiging mas mahusay at maraming sa pang-araw-araw na sambahayan.
Mga kutsara
Ang mga slotted spoons ay kadalasang nagmumula sa kahoy na form na may isang bilog na hindi masyadong malalim sa halip na flat na ulo at isang mahabang hawakan. Ginamit ang kutsara na ito upang masukat ang mga solidong sangkap. Maaaring hindi ito tunog kakaiba ngunit oo maaari itong magamit bilang isang tool sa pagsukat. Maaaring hindi magamit ang mga ito nang eksakto tulad ng ibang mga tool. Ang mga ito ay may isang butas sa gitna at ang pagsukat ay dumating kapag naghahatid ka ng spaghetti. Tinutukoy ng butas ang alinman sa ito ay magiging isang paghahatid ng spaghetti o higit pa. Ito ang dahilan kung bakit kinakailangan ang mga slotted spoons para sa tumpak na mga sukat.
Mga antas ng digital
Digital kaliskis ang pinaka madaling gamiting tool sa kusina. Dumating ang mga ito sa isang patag na ibabaw na may mga nababasa na mga bagay sa ilalim. Ang mga sangkap ay kailangang ilagay sa patag na ibabaw at ipapakita nito ang mga pagbasa sa alinman sa digital o analogue form. Mas may bisa ang mga ito para sa mga sukat sa timbang kaysa sa dami. Sulit talaga ang pera. Ang mga ito ay pinakamahusay at pinaka-kapaki-pakinabang sa pagluluto sa hurno. Madali masusukat ang mga sangkap. Masusukat nila ang pounds, ounces, kilo at gramo. Mas mabuti na bumili ng isang sukat na awtomatikong nagtatakda sa zero upang ang susunod na sangkap ay masusukat nang madali.
Maaari din silang magsara sa isang minuto o mahigit pa. Mas mahusay na pumunta para sa mga kung saan ay papatayin tulad ng tatlong minuto upang magkaroon ka ng sapat na oras upang masukat ang susunod na sangkap nang hindi ito muling binuksan.
Nakakabit na kaliskis
Ang mga kaliskis na ito ay tradisyonal at luma na darating na may isang kawit sa ilalim. Ang mga kaliskis na ito ay ginagamit para sa mas mabibigat na sangkap tulad ng karne at isda. Ang produkto ay dapat na mag-hang sa ilalim at nagbibigay ito ng pagbabasa sa sukatan. Mayroong iba't ibang mga kaliskis na ito rin. Hindi kinakailangan na ang lahat ng mga kaliskis na ito ay may kasamang kawit sa halip ay maaari din silang magkaroon ng isang mangkok na bakal. Magagamit ang analog at digital na parehong uri. Nagbibigay ang Digital ng pinaka maaasahan at tumpak na mga hakbang. Samakatuwid pumunta para sa kanila. Ginagawa ng kanilang paggamit ang mga pagsukat na mahusay at tumpak sa oras.
Instant Read Thermometer
Ang mga pangalan ay nagbibigay ng paliwanag na ito ay para sa pagsukat ng temperatura. Mahalaga rin ito sa marami sa mga recipe at pamamaraan ng pagluluto. Mayroon silang isang sensor ng temperatura na gawa sa bakal. Ang mga pagbasa ay maaaring gawin sa alinman sa digital form o isang dial read out.
Mayroong meat thermometer at instant read thermometers na magkakaiba sa bawat isa. Hindi sila dapat malito dahil ang isang instant na pagbasa ay tumatagal ng mabilis na temperatura ng isang sangkap. Ang thermometer ng karne ay ipinasok sa karne at nananatili ito roon sa buong pamamaraan ng pagluluto.
Ang instant na pagbasa ay perpekto para sa mga sopas, stock, karne o manok. Upang makagawa ng pagbabasa ng karne lalo na ang termometro ay dapat na ipasok sa laman na tinitiyak na hindi nito hinahawakan ang buto. Gayunpaman ang pag-isteriliser ng termometro ay mahalaga dahil ang isang maruming maaaring madaling maipasa ang bakterya. Hugasan nang maayos.
Ang isang paraan ng paglilinis ay sa pamamagitan ng paghahanda ng tubig na yelo (paghahalo ng yelo sa tubig). Pagkatapos ay ilagay ang thermometer dito at hayaan itong manatili roon hanggang sa mabasa nito ang 32 F. Kung hindi ito muling pagkalkula nito sa pamamagitan ng pag-loosening ng mga tornilyo upang makuha ito sa 32F. Ang isang simpleng paraan ay mayroon ding mga paglilinis ng wipe na kung saan ay malinis ito.
Thermometer ng oven
Ipinapahiwatig ng pangalan na ang thermometer na ito ay ginagamit para sa mga oven. Habang ang pagbe-bake o pag-ihaw ng temperatura ay dapat manatiling pare-pareho kaya ang pamumuhunan sa isang mahusay na termometro ay mahalaga. Ang oven ay maaaring masyadong mainit o hindi sa nais na temperatura. Ang mga oven thermometers ay ang pinakamahusay na paraan upang hanapin ito.
Ang ilang mga oven thermometers ay maaaring masukat ang temperatura ng pag-ihaw. Gayunpaman may mga magkakahiwalay na thermometers para sa kanila. Ang isang dalawahang sensor thermometer ay maaaring gawin ang parehong pagbabasa ng oven at karne. Bukod dito ang ilan sa kanila ay may kasamang timer din. Kaya't hindi mo lang alam ang karne na niluluto sa isang pare-pareho na temperatura ngunit kung kailan ito magiging handa. Samakatuwid magkano ang masasarap na pinggan.
Kusina Alarm
Tulad ng natitirang mga alarma, ganap na gumagana ang mga alarma sa kusina upang mai-oras ang mga pinggan. Makakatulong ang mga ito sa pag-iwas sa pagkasunog sa pamamagitan ng paghiging sa eksaktong itinakdang oras. Ang pagtatakda nito ay napaka-simple. Tulad ng ilagay ang oras hanggang sa isang oras at ang alarma ay papatay sa eksaktong animnapung segundo. Hindi lahat ay napakahusay na alalahanin na may isang bagay na inilalagay sa oven at nagtatapos sa pagkasira ng ulam. Ang pagkain sa mga hurno ay isang bagay na madaling makalimutan lalo na ang baluktot sa iba pang mga gawain din. Ang timer na ito ay tiyak na makakatulong sa ilalim ng gayong mga pangyayari. Ang mga mas bagong pagbabago ay ginagawang madali upang magtakda ng higit sa isang temperatura. Minsan kailangan mo rin ang tampok na ito. Ang mga timer na ito ay may magnet na rin sa gayon maaari mong ilagay ang mga ito kahit saan.
Mason garapon na may mga marka
Ginawa ito para sa layunin ng pag-iimbak ng mga pagkain ni John Landis Mason. Tinatawag din na mga canning jar, fruit jar o ball jar. Bukod sa pag-iimbak ng pagkain ang mga garapon ay may mga marka sa kanila na makakatulong sa pagsukat ng dami. Dumating ang mga ito sa lahat ng mga hugis, laki, disenyo at kulay na ginagawang masarap ang mga ito. Hindi lamang ito naghahatid ng layunin ng pag-iimbak ngunit ang pagdaragdag ng mga string o laso ay maaaring gawing kaakit-akit ang mga ito ngunit tiyaking hindi naepektibo ang mga marka.
> Konklusyon
Nagpapakita ang artikulo ng iba't ibang mga conversion na kapaki-pakinabang sa araw-araw na pagtatrabaho sa kusina. Maraming mga tao sa paligid na hindi pamilyar sa pagsukat ng mga sangkap sa halip ay mayroong kanilang mga lokal na tool. Mahusay na magkaroon ng mga tool na mayroong karaniwang marka. Dahil kapag sinusunod ang resipe alinman sa isang libro o internet pagkatapos ay sinusunod nila ang mga karaniwang yunit. Kaya dapat mayroon ka ring mga yunit na eksaktong sumusukat sa mga sangkap. Ang pag-alam sa kalahati ng ¾ tasa ay isang halimbawa na ang pagsukat ng mga sangkap ay napakahalaga.
Mga madalas itanong
1. Ano ang kalahati ng 3 ¾ tasa?
Ang 3 ¾ tasa ay maaaring mai-convert sa tamang bahagi at makakakuha ka ng 15/4. Upang gawin itong kalahati na paramihin ang pigura na may ½. Kaya't 15/4 x ½ ay magbibigay ng 15/8. Sa gayon ang sagot ay 1 7/8.
2. Ano ang kalahati ng 1 at ¾ tasa?
Ang bilang ng mga kutsara sa 1 ¾ tasa ay 12. Half kung 12 ay 6. Kaya't 6 na kutsarang para sa kalahati ng 1 3/4 na tasa.
3. Ano ang katumbas ng isang quarter cup?
Ang isang kapat ng tasa ay katumbas ng 4 na kutsara o 2 onsa.
4. Ano ang isang-kapat ng isang tasa sa gramo?
Ang isang kapat na tasa ay 32 gramo at 1.13 ounces
5. Ano ang 40 gramo sa tasa?
40 gramo ay 1/3 tasa at 1 ½ onsa
# # Mga Kaugnay na Artikulo